Palmice (Palmiers)

Ovaj recept datira sa početka 20.veka i veruje se da je tada u Francuskoj prvi put napravljena ova poslastica. Ime je dobila po tome što liči na palmu. Odlično ide uz kafu ili čaj. Miriše na puter i šećer, a u ustima se topi.

Sastojci:

-lisnato testo
-šećer
-puter
-cimet (po izboru)

Razvucite lisnato testo u obliku pravougaonika i premažite ga rastopljenim puterom. Testo, zatim, prekrijemo kristal šećerom i blago ga utapkamo rukama. Nakon toga pređemo oklagijom da bi se šećer što bolje zalepio za testo.
Počinjemo da savijamo sa jednog kraja ka sredini. To isto uradio i sa drugim krajem. Stavimo u zamrzivač na pola sata. Sečemo na kolačiće debljine 4-5 cm i stavljamo u pleh. Pečemo na 200' C dok ne porumene.

Prijatno!

Čokoladni banoffee

Praznici su kao stvoreni za isprobavanje novih recepata za slatkiše. Danas vam nudim kremasto-čokoladno-voćno zadovoljstvo koje će vas oboriti s nogu. Uživajte!

ČOKOLADNI BANOFFEE

Za bazu:

• 250 gr keksa tipa Petit beurre
• 50 gr margarina
• 50 gr izlomljene čokolade za kuvanje

 Za fil:

• 2 kondenzovana mleka (dulce de leche)
•  prstohvat soli
• 100 gr izlomljene čokolade za kuvanje

 Za dekoraciju:

• 500 ml slatke pavlake
• kašićica ekstrakta od vanile ili dve kesice vanilin šećera
• 3 zrele banane
• 1 supena kašika limunovog soka
• 100 gr punjenih keksa 

Pripremite dulce de leche. Sameljite kekse u multi-praktiku ili ih stavite u kesu i usitnite oklagijom da postanu kao prašina.

Sa druge strane, stavite margarin da se istopi na srednje tihoj vatri. Kada se istopio margarin dodajte mleveni keks. Sjedinite masu špatulom ne sklanjajući sa vatre. 

Kada smesa postane kao mokar pesak dodajte 50 gr čokolade. Sklonite sa vatre i nastavite da mešate kako biste dobili ujednačenu smesu.

Smesu izručite u okruglu modlu (prečnika 26 cm) ili u pravougaonu tepsiju (dimanzija 10x35 cm), pomažući se čašom ili prstima kako biste što bolje utapkali smesu i napravili ivice.

Stavite u frižider na 15-20 min da se malo stegne.

U šerpu, na laganu vatru, stavite dva kondenzovana mleka (dulcede leche) i dodajte prstohvat soli i 100 gr čokolade. Kada počne da se topi skinite sa ringle i mešajte dok se smesa ne ujednači.

Izvadite modlu iz frižidera i sipajte smesu, razvucite je špatulom i ponovo vratite u frižider na 2-3 sata da se dobro ohladi.

Pre serviranja, isecite banane na kolutove i na njih sipajte limunov sok da ne oksidiraju.

Umutite slatku pavlaku sa ekstraktom vanile (vanilin šećerom).

Na kolač stavite nekoliko kolutova banana pa preko toga šlag i na kraju izlomite kekse kao dekoraciju.

Dulce de leche

Dulce de leche je tradicionalni slatki namaz od kondenzovanog mleka koji je potekao iz Južne Amerike. Prevod je SLATKO OD MLEKA.

Može se koristiti i za filove na tortama i kolačima.

Pošto kod nas ne možete naći gotovo "slatko od mleka", ja vam predlažem kako da ga sami napravite kod kuće.

SLATKO OD MLEKA

Biće vam potrebna konzerva kondenzovanog mleka koju ćete staviti da se kuva u vodi tri sata na laganoj vatri. Važno je da voda ne kipi da se konzerva ne bi pomerala unutra. Konzerva treba da bude u vodi sve vreme kuvanja, pa ako voda ispari dodajte.

Nakon tri sata, sačekajte da se konzerva ohladi pa je tek onda otvorite.

"Pametni" kolačići

Uvek se desi da se nenajvaljeni gosti "najave" baš onda kada nemamo ništa slatko u kući. 

Recept za "pametne" kolačiće koji sam Vam  danas spremila spašava situaciju.:)

Potrebno je:

- 300 gr čajnih kolutića
- 200 gr kokosa
- džem po želji
- 300 ml mleka (ili Fante, Koka- Kole, sojinog mleka za posnu varijantu)

Svaki kolutić potopite u tečnost, namažete jednu stranu džemom, preklopite drugim kolutićem i uvaljate u kokos. Postupak ponavljajte dok ne istrošite sav materijal.

Eto ga! :)

Uživajte! :) 

https://www.facebook.com/Slatki-dnevnici-1692522004295306/