Praški kolač

Sastojci:

:
Biskvit

• 5 jaja
• 250 gr šećera
• 200 gr brašna
• 1 kašika vode
• 2 kašike kakaa

Krem

• 150 gr šećera
• 5 žumanaca
• 5 kašika brašna
• 1/2 litre mleka
• 200 gr margarina
• 100 gr šećera u prahu

Pena

• 5 belanaca
• 250 gr šećera
• sok od pola limuna

Belanca umutite u čvrst sneg,dodajte šećer i vodu pa još malo mutite.Zatim,dodajte brašno i jedno po jedno žumance, a na kraju umešajte i kakao. Stavite smesu u podmazanu tepsiju veličine 35x20 cm i pecite 40-50 minuta na 200*C.

Za krem umutite šećer,žumance,brašno i malo mleka i dobro izmešajte,pa zakuvajte u pola litre vrućeg mleka.Smeesu kuvajte 10 minuta dok se ne zgusne kao krem za krempitu,pa je pustite da se ohladi.

Penasto umućen margarin i prah šećer izmešajte sa ohlađenim filom,a zatim namazite hladan biskvit.

Pena:Belanca umutite pa dodajte šećer i mutite na pari oko 10 minuta.Na kraju dodajte sok od limuna i namažite preko krema.Kolač ohladite i isecite na kocke. Ukrasite sa malo kakaa u prahu.

Kolač sa limunom i đumbirom

Evo jednog novog kolača sa limunom i đumbirom. Dobro je poznato da ova dva sastojka u kombinaciji daju sjajan i osvežavajući ukus,stoga uživajte u današnjem receptu.

SASTOJCI:

• dve šolje brašna
• kesica praška za pecivo
• 1/4 šolje kandiranog đumbira
• 185 gr margarina
• 3/4 šolje kristal šećera
• 1 kafena kašičica limunove kore
• 1/4 šolje soka od limuna
• 3 jajeta

PRIPREMA:

Zagrejati rernu na 180*C. Okruglu formu za kolač  cca 20cm namažite margarinom ili uljem.
Brašno prosejte u veću posudu i dodajte kandirani đumbir.U sredini napravite rupu.
Istopite margarin i šećer u šerpici na slaboj vatri,mešajući dok se šećer ne rastopi.Sklonite sa vatre i dodajte limunovu koru i sok mešajući dok se ne sjedine..
Dodajte tu smesu i tri jajeta suvim sastojcima,sipajući u rupu koju ste prethodno napravili.Uz pomoć varjače mešajte dok ne dobijete homogenu masu .
Izlijte smesu u formu za pečenje koju ste prethodno pripremili.
Pecite oko 50 minuta. Pre nego što isključite rernu ubodite vrh noža u kolač i ako izađe čist,kolač je gotov.
Ostavite da se ohladi.

Limun glazura:

• 1 šolja šećera u prahu
• 1 kašičica limunove kore
• 10 gr margarina
• 1-2 kašike soka od limuna

Ako želite možete kolač preliti ovom glazurom i dodati kandiranog đumbira kao dekoraciju.
Prijatno!

Čokoladna pita

Čokoladna pita

Potrebno je:

Za sirup:

• litar vode
• 500 gr šećera
• 250 gr čokolade

Za testo:

•   250gr čokolade
•  150gr margarina
•  5 jaja
•  250gr šećera
•  150gr brašna

Priprema:

Sirup:

1l vode i 500gr šećera stavite u šerpu da provri,pa dodajte 250 gr čokolade da se istopi unutra.Ostavite ga da se ohladi dok se ne ispeče testo.

Testo: 

Istopite 250 gr čokolade i 150 gr margarina na pari .

Razdvojte belanca od žumanaca i ostavite ih za sneg.Žumanca umutite sa 250 gr šećera.Pošto se čokolada istopila sa puterom,stavite ih u stranu kao i žumanca sa šećerom .Umutite sneg od belanaca.Čim bude gotovo,dodajte sve sastojke u posudu gde ste mutili,vodeći računa da smesu sjedinite mešajući je laganim pokretima.
Brašno dodajte na kraju,jer ćete u suprotnom upropastiti smesu!

Kada se testo sjedinilo,sipajte ga u podmazanu tepsiju i pecite na 170*C oko petnaestak minuta.Na tako vrelo testo sipajte prethodno pripremljen i ohlađen sirup i sačekajte 5 minuta da ga testo upije.

Poslužite sa kuglom sladoleda od vanile.

TIP:Ja nekada umesto ovog sirupa stavim neki kremić preko,koji prethodno malo stavim u vrelu vodu sa sve posudom da se rastopi i omekša kako bi se lakše razmazao.