Čokoladna pita

Čokoladna pita

Potrebno je:

Za sirup:

• litar vode
• 500 gr šećera
• 250 gr čokolade

Za testo:

•   250gr čokolade
•  150gr margarina
•  5 jaja
•  250gr šećera
•  150gr brašna

Priprema:

Sirup:

1l vode i 500gr šećera stavite u šerpu da provri,pa dodajte 250 gr čokolade da se istopi unutra.Ostavite ga da se ohladi dok se ne ispeče testo.

Testo: 

Istopite 250 gr čokolade i 150 gr margarina na pari .

Razdvojte belanca od žumanaca i ostavite ih za sneg.Žumanca umutite sa 250 gr šećera.Pošto se čokolada istopila sa puterom,stavite ih u stranu kao i žumanca sa šećerom .Umutite sneg od belanaca.Čim bude gotovo,dodajte sve sastojke u posudu gde ste mutili,vodeći računa da smesu sjedinite mešajući je laganim pokretima.
Brašno dodajte na kraju,jer ćete u suprotnom upropastiti smesu!

Kada se testo sjedinilo,sipajte ga u podmazanu tepsiju i pecite na 170*C oko petnaestak minuta.Na tako vrelo testo sipajte prethodno pripremljen i ohlađen sirup i sačekajte 5 minuta da ga testo upije.

Poslužite sa kuglom sladoleda od vanile.

TIP:Ja nekada umesto ovog sirupa stavim neki kremić preko,koji prethodno malo stavim u vrelu vodu sa sve posudom da se rastopi i omekša kako bi se lakše razmazao.