Kolač sa limunom i đumbirom

Evo jednog novog kolača sa limunom i đumbirom. Dobro je poznato da ova dva sastojka u kombinaciji daju sjajan i osvežavajući ukus,stoga uživajte u današnjem receptu.

SASTOJCI:

• dve šolje brašna
• kesica praška za pecivo
• 1/4 šolje kandiranog đumbira
• 185 gr margarina
• 3/4 šolje kristal šećera
• 1 kafena kašičica limunove kore
• 1/4 šolje soka od limuna
• 3 jajeta

PRIPREMA:

Zagrejati rernu na 180*C. Okruglu formu za kolač  cca 20cm namažite margarinom ili uljem.
Brašno prosejte u veću posudu i dodajte kandirani đumbir.U sredini napravite rupu.
Istopite margarin i šećer u šerpici na slaboj vatri,mešajući dok se šećer ne rastopi.Sklonite sa vatre i dodajte limunovu koru i sok mešajući dok se ne sjedine..
Dodajte tu smesu i tri jajeta suvim sastojcima,sipajući u rupu koju ste prethodno napravili.Uz pomoć varjače mešajte dok ne dobijete homogenu masu .
Izlijte smesu u formu za pečenje koju ste prethodno pripremili.
Pecite oko 50 minuta. Pre nego što isključite rernu ubodite vrh noža u kolač i ako izađe čist,kolač je gotov.
Ostavite da se ohladi.

Limun glazura:

• 1 šolja šećera u prahu
• 1 kašičica limunove kore
• 10 gr margarina
• 1-2 kašike soka od limuna

Ako želite možete kolač preliti ovom glazurom i dodati kandiranog đumbira kao dekoraciju.
Prijatno!