Brownies
Letnje osveženje stiže u vidu čokoladnog kolača zvanog Brownies.
Kako mi se danima jede nešto čokoladno, a temperatura napolju ubija bilo kakvu želju za boravkom u kuhinji, najčešće bih posegla za običnom štanglom čokolade.
Iako je danas jedan od najtoplijih dana leta, rešila sam da zasučem rukave i napravim za vas ovaj ukusan, mekan i čoookoladni kolač.
Ovaj kolač je prvobitno nastao u Čikagu, u Palmer House hotelu, gde je supruga vlasnika hotela tražila od poslastičara da napravi kolač koji će biti dostojan dama koje će prisustvovati World's Columbian Exposition.
Za ovaj kolač biće vam potrebno:
- 180 g putera
- 250 g tamne čokolade za kuvanje
- 40 g kakaa
- 4 jajeta
- 300 g kristal šećera
- ekstrakt od vanile
- 200 g brašna
- 150 g čokolade za kuvanje, iseckane na komadiće
- Istopite puter sa 250 g čokolade na pari.
- Kada se istopi, sklonite sa vatre i izmešajte dok se masa lepo ne sjediini.
- Dodajte šećer, zatim jaja, jedno po jedno.
- Kada ste dobro izmešali, dodajte ekstrakt od vanile.
- Brašno i kakao prosejte pa malo pomalo umešajte u smesu.
- Na kraju, kada se sve lepo sjedinilo, dodajte i ostatak čokolade u komadićima.
- U vatrostalnu posudu veličine 20x30 cm stavite papir za pečenje i sipajte smesu.
- Pecite na 180* C oko 30-35 minuta.
- Kada je kolač pečen izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
- Prilikom serviranja možete dodati kuglu sladoleda po želji.
- Brownie možete jesti potpuno ohlađen ili topao, po izboru.
